| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 35 dakika | 10 Kişilik |
Kümbet pasta yapımı için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurtaları ve şekeri mikser ile 3-4 dakika çırpın. Daha sonra kaba 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, mikser ile tekrar karıştırın.
Ardından kaba yarım paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı un ve 2 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek koyun.
Tüm kek harcını mikser ile son kez karıştırın.
Kek harcının kıvamı akışkan koyu olacaktır.
Diğer yandan 24 cm lik bir kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin.
Kakaolu kek karışımı kalıbın içine dökün.
Önceden ısıttığınız 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kürdan yardımı ile kekinizin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın.
Kümbet pastanın muhallebisi için; orta boy derin bir tencere içine 4 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta ve 3 yemek kaşığı un koyup, tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Muhallebi piştikten sonra içine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, iyice karıştırın.
Ardından muhallebiyi ara ara karıştırarak, 5 dakika ılımaya bırakın.
Ilımış olan keki kalıptan çıkartıp, enlemesine ikiye kesin. Daha sonra yuvarlak orta büyüklükteki derin bir kase içine streç film serin. Kestiğiniz kekin bir parçasını çukur olacak şekilde kaseye yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün.
Diğer kek parçasını da muhallebinin üzerine kapatın.
Kenarlarda kalan streç film ile pastanın üzerini kapatıp, en az bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Kümbet pastanın üzeri için; küçük bir tava içine yarım paket süt kreması koyun. Kaynama noktasına gelene kadar kaynatmadan ısıtın. Isınan kremanın içine 1 paket bitter çikolatayı parçalayarak, koyun.
Çikolata eriyene kadar karıştırın. Ardından iyice soğuyup koyulaşana kadar bekleyin.
Dinlenen kümbet pastayı buzdolabından çıkartıp, servis tabağına ters çevirip, çıkarın.
Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu döküp, her tarafını kaplayın.
Son olarak pastanın üzerini dövülmüş fındık, fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyip, buzdolabında tekrar 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız kümbet pastayı dilimleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 10 kişilik kümbet pasta içindir.
Afiyet Olsun.