400 gr mantarı bol suda yıkayın. Daha sonra ince ince dilimleyin. 1 adet soğanı, 1 diş sarımsağı ve 3 tutam maydanozu ince ince kıyın.
Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. 2-3 dakika kadar kavurun. Daha sonra mantarları koyun. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
6 yemek kaşığı krema ve doğranmış maydanozları ekleyin. 1-2 taşım kaynatın. Tuz ve karabiberi de ekleyip, 1 kere karıştırın. Kremalı mantarıyı ocaktan alın.
Hazırladığınız kremalı mantar soteyi sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kremalı mantar sote lezzeti ile birlikte doyurucu bir yemektir. İçersinde yoğun krema tadı ile birlikte mantarların duru lezzetini de hissedersiniz.
Kremalı mantar sote, küçük bütün mantarlarla da yapılabilir. Bu şekilde yapıldığında, kremasını mantarların üzerine çıkacak kadar çok koymanız daha lezzetli kılacaktır.
Kremalı mantar sote, ana yemek olarak da servis edilebileceği gibi, et ve tavuk yemeklerinin yanında tamamlayıcı yemek olarak da sunabilirsiniz. Arzu ederseniz, kremalı mantar soteyi, beyaz pirinç pilavıyla da ikram edebilirsiniz.
Kremalı mantar sote aynı zamanda soğuk olarak da tüketilebilen bir meze türüdür. Buzdolabindan çıkarttıktan sonra, oda sıcaklığında bir süre bekletip, soğuk olarak da servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.