Köfteli Orman Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Köfteli orman kebabı yapımında; ilk olarak çukur bir kaba 500 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından 1 adet rendelenmiş kuru soğan ekleyin.

Daha sonra kaba 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.

Kıyma harcını eliniz ile iyice yoğurun.

Ardından kıymalı harçtan cevizden küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.

Köfteleri kızgın yağ içinde kızartıp, kağıt havlu serili tabak üzerine alın.

Diğer tarafta 3 adet patatesin ve 2 adet havucun kabuğunu soyup, yıkayın. Patatesleri orta büyüklükte ve havuçları halkalar halinde kesin. Geniş bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.

Ardından soğanların üzerine doğranmış patatesleri koyup, 2 dakika daha kavurun.

Doğranmış havuçları da ekleyip, 1 dakika daha kavurmaya devam edin.

Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası koyun.

Salçayı karıştırarak, 1 dakika kavurun.

Son olarak tencereye 1 su bardağı bezelye, kızarttığınız köfteleri, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.

Sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su döküp, 2-3 kere karıştırın. Ardından yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Köfteli orman kebabı piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 20 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik köfteli orman kebabı içindir.

Afiyet Olsun.

Bu Tarifin Videolu Anlatımı da Var! Hemen Aşağıdan İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;