Tarif Arama

Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi (4 Kişilik)

Fırında Sebzeli Köfte İçin Malzemeler :

  • 2 adet patates
  • 1 adet patlıcan
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • 4 adet sivri biber
  • 1 adet havuç
  • 4 diş sarımsak
  • Kekik, pul biber, karabiber, tuz
  • Köfte İçin:
  • 500 gr kıyma
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz, karabiber, kekik, kimyon
  • Sosu İçin:
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su

Fırında Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır?

Fırında Sebzeli Köfte Yapılışı :

Fırında sebzeli köfte yapmak için; ilk olarak derin bir kaba 500 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 adet rendelenmiş soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon ve kekik ekleyin. Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun.

Diğer tarafta 2 adet patates, 1 adet patlıcan ve 1 adet havucun kabuğunu soyup, yıkayın. Orta büyüklükte küpler halinde kesin. 2 adet kırmızı kapya biber ve 4-5 adet sivri biberin çekirdeklerini temizleyip, bunları da aynı şekilde doğrayın. 4-5 diş sarımsağın da kabuğunu soyup, 2-3 parçaya bölün. Daha sonra hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından kızgın yağ içinde hafifçe kızartın.

Diğer tarafta kızarttığınız köfteleri derin bir karıştırma kabına koyun. Üzerine küpler halinde doğradığınız patates, patlıcan, havuç, kapya biber ve yeşil biberleri ekleyin. Damak tadınıza göre tuz, kekik, kırmızı pul biber ve karabiber koyun. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Sebzeli köfte karışımını en büyük dikdörtgen borcam tepsi içine güzelce koyup, eliniz ile yayın.

Sos için; bir kaba 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 1 su bardağı kadar su ekleyip, iyice karıştırın. Hazırladığınız salçalı sosu sebzeli köfte yemeğin üzerine gezdirerek, dökün. Yemeğin üzerine yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdı ıslatıp, suyunu sıkın. Ardından eliniz ile açıp, yemeğin üzerine serin. Bu şekilde işiniz daha kolay olacaktır.

Davet Sofralarına Yakışacak, Lezzetli Bir Yemek : Fırında Sebzeli Köfte

Hazırladığınız fırında sebzeli köfte yemeğini önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Sebzeli Köfte Yapmanın Püf Noktaları

Öncelikle pişireceğiniz köftelerin lezzetli olması adına, köfte yapımında kullanacağınız etin az yağlı olmamasına dikkat etmeniz gerekmektedir. Bu sebeple mutlaka orta yağlı kıyma tercihinde bulunulması tavsiye edilmektedir.

Köfteye karıştıracağınız kuru soğanı rendeledikten sonra bir süzgecin içinde fazla suyunun süzülmesi önemlidir. Bu sayede soğan suyu süzülüp kullanıldığı takdirde soğan tadı köftenin tadını ağırlaştırmamış olacaktır.

Sebzeli Köfte Nasıl Bir Yemektir?

Sebzeli köfte, köfte ve sebzelerin bir biriyle harmanlanıp, nefis bir salçalı sos ile üzeri kapalı bir şekilde fırında pişirilen, lezzetli bir ana yemektir. Yapması kolay bir fırın yemeğidir.

Fırında Sebzeli Köfte Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik fırında sebzeli köfte içindir.

Afiyet olsun.