İlk olarak kıyma ile soğanı kavurup, soğumaya bırakın. İsteğe göre içine domates ve biber koyabilirsiniz.
Daha sonra milföyleri buzdolabından çıkartıp iyice yumuşayana kadar bekletin. Ardından bıçakla eşit aralıklar ile 4 parçaya kesin.
Daha sonra milföyleri elinizde hafifçe açın. Ortasına kıymalı harçtan bolca koyun. Kapatıp, elinizde yavaşça yuvarlayın.
Önce yumurta akına ardından susama bulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içine koyun. Önceden ısıtılmış 160-170 derecelik fırına verin. Üzerleri nar gibi oluncaya kadar pişirin.
Pişen kıymalı milföy poğaçayı fırından çıkartın. Biraz dinlendirdikten sonra çayın yanında servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.