| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 30 dakika | 4 Kişilik |
Kıymalı mantar yemeği yapımı için; öncelikle 300 gr kültür mantarının kabuğunu soyup, nemli bir bez ile güzelce silin. Ardından mantarları çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. 1 adet büyük boy soğanı ince ince doğrayın. 3 adet yeşil biber, 1 adet orta boy kırmızı kapya biber ve 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanı koyup, 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyip, 3-4 kere karıştırın.
Ardından tencereye 300 gr kıyma koyun.
Kıymayı da diğer malzemeler ile birlikte sürekli karıştırarak, pişirin.
Kıyma piştikten sonra tencereye temizleyip doğradığınız mantarları ekleyin. Mantarları da 3-4 dakika diğer malzemeler ile sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası koyun. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Son olarak tencereye yarım çay bardağı sıcak su, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı toz biber koyup, güzelce karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateş üzerinde yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin.
Kıymalı mantar yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kıymalı mantar yemeği yapımında içerisine bezelye, havuç ve patates ekleyip, yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. Servis esnasında yemeğin üzerine maydanoz serpiştirebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik kıymalı mantar yemeği içindir.
Afiyet Olsun.