Tarif Arama

Mantar Mezesi

Yoğurtlu Mantar Mezesi Tarifi (2 Kişilik)

Mantar Mezesi İçin Malzemeler :

  • 400 gr küçük boy kültür mantarı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kırmızı pul biber
  • Kırmızı toz biber
  • Yoğurt Sosu İçin:
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • Tuz

Mantar Mezesi Nasıl Yapılır?

Mantar Mezesi Yapılışı :

Mantar mezesi yapımı için; 400 gr küçük boy kültür mantarın kabuğunu soyun. Kabuğunu soyduğunuz mantarları nemli bir bez ile temizleyin. Sap kısımları uzun olan mantarın hafifçe sapını kesin. Mantarları doğramadan bütün olacak şekilde bırakın. Eğer mantarlarınız büyük ise 2 ya da 4 parçaya kesebilirsiniz.

Diğer tarafta orta boy bir tava içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy yarım ay şeklinde doğranmış soğan ekleyin. Soğanı hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, güzelce karıştırın.

Daha sonra tavaya temizlediğiniz mantarları ekleyin. Üzerlerine 2 diş küçük küçük doğranmış sarımsağı serpiştirin. Mantarların rengi hafifçe karamelize olana kadar orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, pişirin. Son olarak mantarların üzerlerine damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kırmızı pul biber, kekik ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin. Mantarları baharatları ile birlikte güzelce karıştırıp, ocak üzerinden alın.

Yoğurt sosu için; bir kase içine 1 su bardağı süzme yoğurt koyun. Üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice çırpın. Küçük bir servis tabağının tabanına yoğurtlu karışımı döküp, hafifçe yayın. Ardından yoğurdun üzerine mantarlı karışımı koyun.

Lezzetine Doyamayacağınız Enfes Bir Tarif : Mantar Mezesi

Hazırladığınız yoğurtlu mantar mezesini servis edebilirsiniz.

Mantar Mezesi Nasıl Bir Tariftir?

Mantar mezesi; sofralarınıza çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, pratik, hafif, yemesi keyifli, tek bir öğün bile yenilebilecek kadar doyurucu ve çok lezzetli bir meze tarifidir.

Mantar Mezesi Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik mantar mezesi içindir.

Afiyet olsun.

Mantar Mezesi Yanına Ne Gider?

Akşama Ne Yapsam?

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

YEMEKNET YouTube Kanalı