Derin bir kaba oda sıcaklığındaki 125 gr margarin ya da tereyağı koyun.
Üzerine yarım çay bardağı sıvıyağ, yarım çay bardağı nişasta, yarım çay bardağından 1 parmak fazla toz şeker ve yarım çay kaşığı karbonat ekleyip, eliniz ile iyice karıştırın.
Daha sonra azar azar 2,5-3 su bardağı arası un ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Daha sonra hazırladığınız kurabiye hamurunu iki eşit parçaya bölün.
Her iki parçayı tezgah üzerinde rulo şeklinde yuvarlayın.
Eliniz ile hafifçe düzeltin.
Bıçak yardımı ile 1 cm aralıklarla kesin.
Kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Kesme un kurabiyesi piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiştirin.
Kesme un kurabiyesini servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.