| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 45 Adet |
Kavrulmuş susamlı kurabiye yapımı için; öncelikle orta boy geniş bir tencere içine 1 su bardağı susam koyun. Kurabiyelerin üzerinde de süslemek için 2 yemek kaşığı daha susam ekleyin.
Susamı orta ateş üzerinde çok fazla yakmadan sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulan susamı ocaktan alıp, başka bir kaba aktarıp, soğumaya bırakın. Sonradan eklediğiniz 2 yemek kaşığı susamı kurabiyelerin üzerinde süslemek üzere ayırın.
Daha sonra derin bir kap içine 1 su bardağı sıvı yağ dökün. Üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri ekleyin.
Ardından kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve kavrulmuş susamı koyun.
Tel çırpıcı yardımı ile malzemeleri karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Son olarak kaba 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu dikkatli bir şekilde ekleyin.
Hazırladığınız kavrulmuş susamlı kurabiye hamurunu 3 parçaya bölün. Her bir parçayı iki yağlı kağıt arasında çok kalın ve çok ince olmayacak şekilde merdane yardımı ile açın.
Küçük bir çay bardağı ile hamurdan yuvarlaklar kesin.
Kestiğiniz kurabiye hamurlarını dikkatli bir şekilde alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Hazırladığınız kavrulmuş susamlı kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Son olarak kurabiyelerin üzeri için; 80 gr bitter ya da sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Soğuyan kavrulmuş susamlı kurabiyelerin kenar kısmını çikolata ile süsleyip, üzerine kavrulmuş susam serpiştirin. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Kavrulmuş susamlı kurabiye; kısa sürede çok az malzeme ile hazırlayacağınız, oldukça pratik, ağızda kıyır kıyır dağılan, yerken çıtır çıtır ağza gelen susamları ile çok lezzetli bir kurabiyedir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 45 adet kavrulmuş susamlı kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.