| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 20 dakika | 32 Adet |
Katı yağsız tuzlu kurabiye yapımı için; derin bir kap içine 1 su bardağı sıvı yağ dökün. Üzerine 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt, 2 yemek kaşığı sirke ve 1 adet yumurtanın sarısını ekleyin. Yumurtanın akı kurabiyelerin üzerinde kullanılacaktır. Ardından 1 çay kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı silme tuz ve 1 paket kabartma tozu koyun. Tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile karıştırın.
Daha sonra kaba 2 buçuk su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru iki yağlı kağıt arasına koyun.
Merdane yardımı ile orta kalınlıkta açın. Hamuru ince açarsanız kurabiyeler pişme sırasında dağılabilir.
Hamuru açtıktan sonra küçük yuvarlak bir kalıp ya da küçük çay bardağı ağzı ile yuvarlaklar kesin. Küçük tek lokmalık olacak şekilde yaparsanız yemeniz daha keyifli olur.
Kestiğiniz hamurları dikkatli bir şekilde alın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Hazırladığınız kurabiyelerin üzerine fırça yardımı ile yumurta akından sürün. Ardından susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Margarinsiz tuzlu kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, tepsi içinde soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Katı yağsız tuzlu kurabiye; sıvı yağ ile yapılan, az malzemeli, ağızda dağılan, uzun süre bayatlamayan, pratik ve çok lezzetli bir kurabiye tarifidir. Yaptığınızda bitmesi bir olacak kadar lezzetli kıyır kıyır bir kurabiyedir. Tuzlu kurabiye tarifi arayanlar için çay yanında ikram edeceğiniz nefis bir kurabiye çeşididir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 32 adet katı yağsız tuzlu kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.