| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 20 dakika | 6 Kişilik |
Kakaolu muhallebi yapımı için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker koyun. Şekerin üzerine 2 yemek kaşığı dolusu un, 2 yemek kaşığı dolusu nişasta ve 3 yemek kaşığı kakao ekleyin. Tencereye koyduğunuz kuru malzemeleri çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kuru malzemelerin üzerine 1 litre sütü azar azar dökün. Bir yandan da topaklanma olmaması için çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Ardından kakaolu muhallebi karışımını ocak üzerine alın. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Kakaolu muhallebi piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyin. Vanilya ve tereyağı iyice eriyene kadar muhallebiyi karıştırın ve ocak üzerinden alın. Muhallebinizi pişirme aşamasında topaklanma yaşadıysanız ya da kıvamı çok koyu olduysa pişen muhallebiyi mikser yardımı ile 3 dakika kadar çırparak kıvamını daha yumuşak ve pürüzsüz yapabilirsiniz.
Son olarak hazırladığınız kakaolu muhallebiyi kuplara ya da kaselere eşit bir şekilde paylaştırın. Ardından oda ısısında ılımaya bırakın. Daha sonra da buzdolabında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız kakaolu muhallebinin üzerini rendelenmiş çikolata, yeşil fıstık, fındık kırığı, ceviz kırığı ya da hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Muhallebi yapımında tencereye koyduğunuz malzemeleri pürüzsüz olması ve aynı zamanda topaklanma olmaması için ocaktan alıncaya kadar sürekli karıştırmanız gerekir. Eğer muhallebinizi pişirme aşamasında topaklanma yaşadıysanız ya da kıvamı çok koyu olduysa pişen muhallebiyi mikser yardımı ile 3-4 dakika kadar çırparak kıvamını daha yumuşak ve pürüzsüz yapabilirsiniz.
Kakaolu muhallebi yapımında eğer yoğun kakao tadını sevmiyorsanız, isteğe göre kakao miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik kakaolu muhallebi içindir.
Afiyet Olsun.