Tarif Arama

Pekmezli Muhallebi

Pekmezli Sütlü Tatlı Tarifi (6 Kişilik)

Pekmezli Muhallebi İçin Malzemeler :

  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Üzeri İçin:
  • Fındık kırığı

Pekmezli Muhallebi Nasıl Yapılır?

Pekmezli Muhallebi Yapılışı :

Pekmezli muhallebi yapımı için; öncelikle derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı dolusu un koyun. Tencereyi ocak üzerine alıp, kısık ateş üzerinde unun hafifçe kokusu çıkana kadar yakmadan kavurun. Ardından tencereyi ocak üzerinden alıp, unu ara ara karıştırarak, 2 dakika sıcaklığının gitmesini sağlayın.

Daha sonra tencereye 2 yemek kaşığı dolusu nişasta ve 1 buçuk çay bardağı kadar toz şeker ekleyip, çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Ardından kuru malzemelerin üzerine 1 çay bardağı pekmez ve 1 adet yumurta sarısı koyun. Son olarak tencereye 1 litre sütü azar azar ekleyip, bir yandan da topaklanma olmaması için çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.

Hazırladığınız pekmezli muhallebi karışımını ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Ardından pişen muhallebinin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Pekmezli muhallebiyi güzelce karıştırıp, tereyağının erimesini sağlayın.

Pekmezli muhallebiniz piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kaselere ya da kuplara paylaştırın. Ardından oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabında da soğumaya bırakın.

Kaşık Kaşık Yedirten, Enfes Bir Tatlı : Pekmezli Muhallebi

Hazırladığınız pekmezli sütlü tatlının üzerini fındık kırığı, fıstık ya da ceviz ile süsleyerek, soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Pekmezli Muhallebi Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik pekmezli muhallebi içindir.

Afiyet olsun.