2 adet kabağın kabuklarını soyup rendeleyin.
Ardından geniş bir tava alın. Üzerine az miktarda tuz ilave edip, kabaklar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Diğer taraftan bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ koyun. Üzerine küp küp doğranmış 1 adet domates, 3 adet yeşil biber ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ilave edip, kavurmaya devam edin.
Ardından bu karışıma 200 gr kıyma ekleyin. Son olarak tuz ve baharatları ayarlayıp, 3-4 dk kadar karıştırdıktan sonra tavayı ocaktan alın.
Kavrulan kabak ve kıyma harcını karıştırma kabına alın. Üzerine 3 yemek kaşığı yoğurt ilave edip, kaşık ile karıştırın. Ardından kabaklı karışımı servis tabağına koyun. Üzerine hazırladığınız kıyma harcını yayın.
Son olarak kabaklı ali nazik yemeğini ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.