| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 25 dakika | 4 Kişilik |
İrmik helvası yapımında; küçük bir tencereye yarım su bardağı su, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şeker koyun. Tüm malzemeyi karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Diğer tarafta başka derin bir tencere içine 50 gr tereyağı koyup, eritin.
Eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı çam fıstığı ekleyip, 1 dk kavurun.
Ardından tencereye 1 su bardağı irmik koyun.
Kısık ateş üzerinde sürekli karıştırın.
İrmiğin rengi kahverengi olana kadar kavurmaya devam edin.
Hazırladığınız kaynamış sütlü sıcak şerbeti, irmik karışımın üzerine yavaşça dökün.
Helvayı ocağın üzerinde sürekli karıştırın. İrmik helvası şerbetini çekene kadar pişirin.
Şerbetini çeken irmik helvasını ocaktan alın. Tencerenin kapağını kapatıp, 15-20 dk demlenmeye bırakın.
Hazırladığınız irmik helvasını sıcak olarak kaşık ya da kase yardımı ile servis edebilirsiniz. İrmik helvasını daha koyu bir renk isterseniz daha fazla kavurabilirsiniz.
İrmik helvası yapmanın en önemli püf noktası irmiği kısık ateş üzerinde iyice kavurmaktır. Diğer önemli püf noktası irmiği kavurduktan sonra üzerine dökeceğiniz şerbetin sıcak olmasıdır. Şerbetin sıcak olması irmiğin kabarmasını sağlayacaktır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik irmik helvası içindir.
Afiyet Olsun.