| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 20 dakika | 4 Kişilik |
Havuçlu patates mezesi yapımında; öncelikle 3 adet orta boy patates ve 3 adet orta boy havucun kabuğunu soyun. Rendenin iri tarafı ile rendeleyin. 2 diş sarımsağı da rendeleyin. Geniş yapışmaz bir tava ya da tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine rendelediğiniz havuç, patates ve sarımsağı ekleyin.
Havuç ve patatesleri orta ateş üzerinde sık sık karıştırarak, 15-20 dakika yumuşayana kadar pişirin. Havuç ve patates piştikten sonra üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, 2 dakika daha pişirin.
Havuçlu patatesli karışım piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Son olarak 2 su bardağı kadar yoğurdu bir kap içine koyun. Üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice çırpın. İsteğe göre az miktar mayonez de ekleyebilirsiniz. Soğuyan havuçlu patates karışımını orta boy derin bir kap içine koyun. Üzerine çırptığınız yoğurdu ekleyin.
Tüm malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın.
Hazırladığınız havuçlu patates mezesini servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik havuçlu patates mezesi içindir.
Afiyet Olsun.