1 adet büyük boy palamutu balıkçınıza ayıklattırıp, halkalar halinde kestirin.
Daha sonra orta boy bir kap içine 2 su bardağı kadar su koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, karıştırın. Halkalar halinde kestirdiğiniz palamutları bu su içerisinde 10-15 dakika bekletip, suyunu süzün. Bu sayede balığın içinde kalan kanlar temizlenmiş olacaktır.
Diğer tarafta orta boy bir fırın kabının tabanına palamutları dizin. Ardından küçük bir kap içine yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 adet küçük boy sıkılmış limon suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kekik ekleyip, karıştırın. Bu karışımı palamutların üzerine kaşık yardımı ile gezdirin.
Hazırladığınız soslu palamutu önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırında soslu palamut piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.