| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 40 dakika | 4 Kişilik |
Fırında porsiyon musakka yapımı için; orta boy geniş bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine 200 gr kadar kıyma koyun. Kıymayı sürekli karıştırıp, rengi değişene kadar kavurun.
Kavrulan kıymanın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin.
Ardından 1 adet küçük küpler halinde doğranmış yeşil biber ve 1 adet doğranmış büyük boy kırmızı kapya biberi koyun. Soğan ve biberleri kıyma ile birlikte 6 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kıymalı harcın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçayı 1 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Son olarak 1 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış domates, yarım çay bardağı ılık su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, domatesler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta 3 adet orta boy patlıcanı alacalı soyup, yıkayın. Patlıcanları çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Doğradığınız patlıcanları kızgın yağ içerisinde kızartın.
Kızarttığınız patlıcanları küçük güveç kaplarına paylaştırın.
Patlıcanların üzerine de hazırladığınız kıymalı harcı paylaştırıp, güzelce yayın. Patlıcan musakkanın üzerini domates ve biber dilimi ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verip, yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
Fırında patlıcan musakka yemeği piştikten sonra sıcak olarak, yanında pirinç ya da bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
Musakka; patlıcan ve kıyma ile yapacağınız, yapımı kolay, pratik ve lezzetli bir ana yemektir. Orta Doğu ve Balkan ülkelerinin mutfaklarında yer alan musakka patlıcan dışında patates, kabak ve karnabahar gibi diğer sebzeler ile de hazırlanabilir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik fırında porsiyon musakka içindir.
Afiyet Olsun.