Tarif Arama

Etli Patlıcan Kebabı

Etli Patlıcan Kebabı Tarifi (3 Kişilik)

Etli Patlıcan Kebabı İçin Malzemeler :

  • 1 kilo patlıcan
  • 500 gr kuşbaşı doğranmış et
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet sivri biber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
  • Sosu İçin:
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
  • Üzeri İçin:
  • Domates ve biber dilimleri

Etli Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Etli Patlıcan Kebabı Yapılışı :

Etli patlıcan kebabı yapımında öncelikle yarım kilo kuşbaşı doğranmış eti kızgın bir teflon tencere içine koyun. 5 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun. Daha sonra etlerin üzerini biraz geçecek kadar su dökün. Etler suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.

Daha sonra pişen etlerin üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. Ara ara karıştırarak, 3 dakika kavurun. Etlerin üzerine 2 adet ince ince doğranmış domates ve 2 adet ince ince doğranmış sivri biberi de koyun. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Orta ateş üzerinde domates ve biberler yumuşayana kadar pişirin.

Diğer taraftan 1 kilo patlıcanı alacalı olarak soyup, 35-40 dakika kadar tuzlu su içinde bekletin. Ardından süzüp, iyice kurulayın. Büyük küpler halinde kesin. Patlıcanları kızgın yağ içinde kızartın. Kızarttığınız patlıcanları havlu kağıt serili bir tabak üzerine alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın.

Daha sonra orta büyüklükteki bir fırın kabının tabanına kızarttığınız patlıcanların yarısını yerleştirin. Üzerlerine etli harcı yayın. Etlerin üzerine de kalan patlıcanları yerleştirin.

Patlıcan İle Yapılabilecek En Güzel Yemek : Etli Patlıcan Kebabı

Hazırladığınız etli patlıcan kebabının üzerine domates ve biber dilimleri koyun. Son olarak 1 yemek kaşığı salçayı, 1 su bardağı su içinde iyice ezerek, açın. İçine biraz tuz ekleyip, karıştırın. Kebabın üzerine salçalı sosu gezdirerek, dökün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.

Etli patlıcan kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Etli Patlıcan Kebabı Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 40 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik etli patlıcan kebabı içindir.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.