Fırında peynirli biber yapımında; 4 adet kırmızı kapya biberin çekirdeklerini temizleyip, yıkayın. Küp küp doğrayın.
Daha sonra orta boy bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine doğradığınız kapya biberleri koyun. Ara ara karıştırıp, pişirin.
Biberler piştikten sonra küçük bir fırın kabı içine yayın. Üzerlerine 1 kase tam yağlı beyaz peyniri parçalayarak, koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 6-7 dakika peynirler eriyene kadar pişirin.
Fırında peynirli biber piştikten sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.