Patateslerin kabuklarını soyup, tencereye koyun.
Üzerine su ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra suyunu süzün.
Çatal yardımı ile iyice ezin.
Diğer yandan soğanları ince ince doğrayın.
Geniş bir tavaya koyun.
Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
7-8 dakika kadar kavurun.
Ardından patetes püresini koyup, 1 dakika kadar pişirin.
Yufkayı tezgahın üzerine serin.
Ortadan ikiye bölün.
Bölünen yufkaları tekrar üst üste koyun.
4 parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesin.
Küçük bir kaba su ve zeytinyağı koyup, karıştırın.
Yufka şeritlerini tezgaha serin.
Fırça yardımı ile üzerine yağlı harçtan sürün.
Şeridin ucuna patatesli harçtan koyun.
Üzerine az miktar rendelenmiş kaşar peynir ekleyin.
Sonrada sağa ve sola doğru düzgün üçgenler olacak şekilde katlayın.
Yufkanın ucunu yağlı harç sürüp, kapatın.
Hazırladığınız muska böreklerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Pişen patatesli muska böreklerini fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.