Orta boy uzun bir fırın kabı içine 1 adet halkalar halinde doğranmış soğanı ve 1 adet domatesi dizin. Ara kısımlara 1 adet doğranmış biberi ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsağı yerleştirin.
Fırın kabına yerleştirdiğiniz sebzelerin üzerine 1 adet orta boy levreği koyun. Balığın ve sebzelerin üzerine tuz ve karabiber serpiştirin. Balığın üzerine 3 parça limon dilimi koyun. Yarım yemek kaşığı elma sirkesi ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
İsteğe bağlı olarak sebzelerin ve balığın üzerine minik parçalar halinde tereyağı yerleştirin. Kabın tabanına yayılacak kadar su ekleyin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Balığın üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırında levrek piştikten sonra fırından çıkartın. Sıcak olarak sebzeleri ile beraber servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.