| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 4 Kişilik |
Fırında köfte yapımında; bir kaba yarım kilo köftelik kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 adet rendelenmiş kuru soğan ekleyin.
Ardından kaba 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon ve kekik ekleyin.
Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Ardından 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde şekil verin. Yağlanmış bir fırın kabı içine dizin.
Köftelerin ara kısımlarına domates ve biber dilimleri yerleştirin.
Sosu için; bir kap içine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 1 buçuk su bardağı ılık su ve biraz tuz ekleyin. Salçayı iyice karıştırarak, açın. Salçalı sosu köftenin üzerine dökün.
Diğer tarafta 1 adet yağlı kağıt alıp, ıslatın. Eliniz ile suyunu hafifçe sıkıp, kağıdı açın. Fırın kabının üzerini örtün. Kağıdı ıslatmadaki amaç kabın üzerini rahatça örtmüş olmanız.
Köfteyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakika pişirin. Daha sonra köftelerin üzerindeki kağıdı alıp, tekrar fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırında köfte piştikten sonra yanında pirinç pilavı ya da makarna ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik fırında köfte içindir.
Afiyet Olsun.