3 adet orta boy patatesin kabuklarını soyun. Küçük küpler halinde doğrayıp, kızgın yağ içinde kızartın.
Daha sonra kızaran patatesleri orta boy bir fırın kabı içine yayın. Üzerine 250-300 gr kavrulmuş kıyma serpiştirin. Ayrı bir kap içine 3 adet yumurta kırın.
Yumurtaların içine damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice çırpın. Çırptığınız yumurtayı patatesli kıymalı karışımının üzerine gezdirerek, dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Hazırladığınız kıymalı yumurtalı patatesi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırında kıymalı yumurtalı patates piştikten sonra 5 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.