3 adet havucu güzelce yıkayıp, kurulayın. Ardından çok kalın olmayacak şekilde halkalar halinde kesin.
Daha sonra orta boy bir tencere içine kestiğiniz havuçları koyun. Üzerine geçecek kadar su ve az miktar tuz ekleyin. Hafifçe yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan havuçların suyunu süzün. Orta boy bir fırın kabı içine dizin. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırında havuç kızartmasının üzerini 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Fırında havuç kızartmasının, normal kızartmaya göre çok daha hafif ve az yağlı bir tariftir. Özellikle diyet yapanların tercih edebileceği sağlıklı bir yemektir.
Afiyet Olsun.