3 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup, yıkayın. Daha sonra ne kalın ne de ince olacak şekilde elma dilimi şeklinde kesin.
Diğer tarafta derin bir kap içine kestiğiniz patatesleri koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 tatlı kaşığı kekik koyup, eliniz ile iyice harmanlayın. Küçük geniş bir kap içine 1 su bardağı kadar galeta unu koyun.
Hazırladığınız baharatlı patatesleri tek tek galeta ununa bulayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Patatesler yumuşayıp, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırında galeta unlu çıtır patates piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.