Fırında Bonfile Tarifi, Nasıl Yapılır?

Fırında bonfile yapımı için; öncelikle orta boy geniş bir kap içine 400 gr dana bonfileyi koyun. Dana bonfile yerine dana antrikot, dana lokum ya da kuzu eti de kullanabilirsiniz.

Etlerin üzerine damak tadınıza göre kırmızı toz biber, karabiber, tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyin.

Etleri sosu ile birlikte güzelce harmanlayın. Kabın üzerini streç film ile örtün ve etleri buzdolabında en az 2-3 saat marine edin.

Diğer tarafta 2 adet orta boy halka halka doğradığınız soğanları orta boyutta olan bir fırın kabı içine dizin.

Soğanların üzerine 3 adet orta boy halka halka doğradığınız patatesleri dizin. Ardından kabuğunu soyduğunuz 7-8 diş sarımsak ekleyin.

Sebzelerin üzerine de damak tadınıza göre kırmızı toz biber, karabiber ve tuz serpiştirin. 3-4 yemek zeytinyağı dökün.

Daha sonra marine ettiğiniz bonfile etleri sebzelerin üzerine yerleştirin. Etleri marine ettiğiniz kaptaki kalan sosu da yemeğin üzerine güzelce gezdirerek, dökün. İsteğe göre etlerin orta kısmına 1-2 dal taze biberiye koyabilirsiniz.

Hazırladığınız et yemeğinin üzerini hafifçe ıslattığınız yağlı kağıt ile kapatın.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Etler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.

Fırında dana bonfile piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 50 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik fırında bonfile içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;