Etli Düğün Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Etli düğün çorbası için; İlk olarak 300 gr kuşbaşı doğranmış eti tencereye koyup, haşlayın. Daha sonra haşlanan etleri eliniz ile tiftikleyin.

Orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 1 dakika kadar soteleyin. Üzerine tiftiklediğiniz etleri de ekleyin.

Soğanlar ile beraber 1-2 dakika kadar kavurun.

Etlerin üzerine 4 buçuk su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın.

Etli düğün çorbasının terbiyesi için; bir kaba 2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı yoğurt ve 1 adet yumurta sarısı koyun.

Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.

Terbiyeli karışıma kaynayan etin suyundan bir kepçe ekleyin. Hızlı bir şekilde karıştırarak, ılımasını sağlayın.

Daha sonra hazırladığınız terbiyeyi çorbanın üzerine azar azar döküp, (kesilmemesi için) hızlı bir şekilde karıştırın. Son olarak etli düğün çorbası üzerine tuz ekleyip, 1-2 taşım kaynatın.

Küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine pulbiberi koyup, biraz kızdırın.

Hazırladığınız etli düğün çorbasını kaselere koyun. Üzerlerine az miktar pulbiberli karışımdan döküp, servis edebilirsiniz. İsteğe göre etli düğün çorbasını tavuk ile de yapabilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 40 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik etli düğün çorbası içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;