Derin bir kaba 1 adet yumurta kırın.
Üzerine 125 gr tereyağ ve yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyip, karıştırın.
Daha sonra yarım su bardağı pudra şeker, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyip, tekrar karıştırın.
Son olarak azar azar yaklaşık 3 su bardağı un ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Elinizde yuvarlayın.
Toz şekere bulayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Ardından kurabiyelerin orta kısımlarına parmağınız ile bastırıp, çukur oluşturun.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırına verin.
Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Pişen elmas kurabiyeleri fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra elmas kurabiyelerin çukur kısımlarına çikolata koyup, servis edebilirsiniz.
Bu güzel tarifi bizimle paylaşan, Sayın Müge Hanıma en içten teşekkürlerimizi iletmeyi bir borç biliriz.
Afiyet Olsun.