| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 20 dakika | 6 Kişilik |
Elmalı bisküvili muhallebi yapımı için; öncelikle elmalı harcı hazırlayın. 3 adet orta boy elmanın kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın.
Daha sonra doğradığınız elmaları geniş bir tava içine koyun. Üzerlerine 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 çay bardağı kırık ceviz ekleyip, güzelce karıştırın.
Ardından harcı ocak üzerine alın.
Sürekli karıştırarak, elmalar yumuşayana kadar pişirin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra derin bir tencere içine 1 litre süt dökün. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 adet yumurta sarısı ekleyin.
Karışımı çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırıp, ocak üzerine alın. Muhallebiyi sürekli karıştırarak, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Pişen muhallebinin üzerine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun.
Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırarak, vanilya ve tereyağın erimesini sağlayın.
Diğer tarafta 14 adet yulaflı bisküviyi eliniz ile küçük küçük parçalayıp, elmalı harcın üzerine koyun.
Malzemelerin hepsini güzelce karıştırın.
Daha sonra servis edeceğiniz kuplara ya da kaselerin içine 2 yemek kaşığı dolusu elmalı bisküvili harçtan koyun.
Ardından üzerlerine muhallebiyi paylaştırın. Muhallebinin üzerine de tekrar biraz elmalı harçtan koyun. İsteğe göre bir kat elmalı harç bir kat muhallebi, bir kat elmalı harç ve bir kat muhallebi olacak şekilde de yapabilirsiniz.
Hazırladığınız kupta bisküvili elmalı tatlınızı buzdolabında 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini dövülmüş ceviz, toz fıstık ya da tarçın ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 20 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 6 kişilik elmalı bisküvili muhallebi içindir.
Afiyet Olsun.