| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 15 dakika | 2 Kişilik |
Domatesli omlet yapımı için; 1 adet yeşil biber ve 1 büyük diş sarımsağı ince ince doğrayın. 6-7 adet orta büyüklükteki çeri domatesi çok ince olmayacak şekilde halkalar halinde dilimleyin.
Daha sonra geniş bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağın üzerine doğranmış biberleri ekleyip, 1 dakika kavurun.
Biberlerin üzerine doğranmış sarımsağı da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından dilimlediğiniz domatesleri tavanın tabanına güzelce dizin. Üzerlerine biraz tuz serpiştirin.
Tavanın kapağını kapatıp, domatesler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta bir kase içine 1 adet yumurta kırıp, tel çırpıcı ile iyice çırpın.
Yumurtanın üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 küçük çay bardağı süt, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve 1 yemek kaşığı dolusu un koyun.
Yumurtalı karışımı tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Domatesler piştikten sonra üzerlerine biraz kekik serpiştirin.
Ardından yumurtalı karışımı üzerlerine gezdirerek, dökün.
Tavanın kapağını kapatıp, omleti pişirin.
Pişmesine yakın üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirip, tekrar tavanın kapağını kapatın. Kaşar peynirler iyice eriyene kadar pişirmeye devam edin.
Domatesli kaşarlı omlet piştikten sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik domatesli omlet içindir.
Afiyet Olsun.