| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 40 dakika | 8 dakika | 4 Kişilik |
Deniz börülcesi salatası yapımı için; öncelikle 1 demet deniz börülcesini bol su içinde iyice yıkayın.
Deniz börülcesi, tuzlu kıyı bölgelerinde yetişen, etli gövdeli, tek yıllık bir bitkidir. Tuzlu ve hafif ekşimsi bir tada sahiptir.
Derin bir tencere içine su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine börülceleri ve 2 diş sarımsak ekleyip, 7-8 dakika kadar haşlayın. Deniz börülcesi tuzlu olduğu için suya tuz eklemeyin. Börülcelerin haşlandığını anlamak için 1 dal börülceyi sap kısmından tutarak çekin. Rahatça çıkıyorsa haşlanmış demektir.
Haşlanan börülceleri süzgece alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra börülcelerden 1 dal alın.
Bir elinizle dibinden tutup, diğer elinizle yeşil kısmı yukarı doğru çekin.
Börülceleri odunsu kısımlarından ayıklayın. Diğer börülceler içinde aynı işlemi yapmaya devam edin.
Sosu İçin; börülceler ile haşladığınız 2 diş sarımsağın kabuğunu soyun.
Sarımsakları çatal yardımı ile iyice ezin.
Küçük bir kase içine ezilmiş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve 1 tutam kırmızı pul biber koyun. Tel çırpıcı ile iyice çırpın.
Son olarak ayıkladığınız börülceleri servis tabağına koyun.
Üzerine hazırladığınız sosu döküp, hafifçe karıştırın. Deniz börülcesi doğal olarak tuzludur. Sosunu hazırlarken tuz eklemeyin, tüm işlemler bittikten sonra tadına bakıp gerekiyorsa çok az tuz ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız deniz börülcesi salatasını balık ve et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 48 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 40 dakikası hazırlık, 8 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik deniz börülcesi salatası içindir.
Afiyet Olsun.