| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 5 dakika | 2 Kişilik |
Çırpılmış yumurta yapımı için; orta boy derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın.
Çatal yardımı ile ileri ve yukarı olacak şekilde üzeri köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
Çırptığınız yumurtaların üzerine yarım su bardağı süt, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Karışımı tekrar çatal yardımı ile çırpın.
Daha sonra geniş bir tavayı ocak üzerine alıp, kısık ateş üzerinde biraz ılımasını sağlayın. Ardından tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, spatula yardımı ile sadece erimesini sağlayın. Kesinlikle yağı kızdırmayın. Diğer yandan bir tavada ya da tost makinesinde 2 adet tost ekmeğini kızartın.
Eriyen yağın üzerine çırptığınız sütlü yumurta karışımını dökün. Orta ateş üzerinde yumurtaları spatula yardımı ile sürekli durmadan karıştırın.
Kenar kısımlarda hafifçe katılaşmaya başladığı an spatula ile toplayarak ortaya getirip, karıştırmaya devam edin. Bu esnada yumurtayı sürekli çırpmak önemli bir püf noktadır. Eğer çırpmayı bırakırsanız yumurtanız omlete dönüşmeye başlar.
Yumurtanız biraz sulu ve yumuşak kıvamlı olup, hafifçe kabardığında spatula ile güzelce toplayıp, tavayı ocaktan alın.
Eğer yumurtanızın sulu ve yumuşak kıvamlı olmasını istemiyorsanız çok az daha karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Kızarttığınız ekmek dilimlerini servis tabağına koyun. Ekmeklerin üzerine hazırladığınız çırpılmış yumurtayı koyun. Üzerine isteğe göre ince ince kıyılmış maydanoz ya da ince ince kıyılmış taze soğanın yeşil kısmını serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çırpılmış yumurta, kahvaltılarınızda tercih edebileceğiniz, omlete çok lezzetli bir alternatif olacak, hafif sulu ve yumuşak kıvamı ile çok beğeneceğiniz bir yumurta tarifidir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 10 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 5 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik çırpılmış yumurta içindir.
Afiyet Olsun.