Çilekli sorbe yapımı için, orta boy derin bir tencere içine 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şeker koyun.
Tencereyi ocak üzerine alın.
Kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını biraz kısıp, 5 dakika daha kaynatın.
Ardından pişen şerbeti ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın.
Diğer tarafta yarım kilo çileği temizleyip, iyice yıkayın.
Temizlediğiniz çilekleri mutfak robotu ya da rondo içine koyun.
Üzerine 1 adet taze sıkılmış limon suyu döküp, iyice rondodan geçirin.
Soğuyan şerbetin içine çilek püresini koyup, karıştırın.
Çilekli sorbe karışımını orta boy bir kaba döküp, derin dondurucuda en az 5-6 saat bekletin.
Bu sürede yoğun ve koyu bir kıvam alana kadar her 30-35 dakikada bir dondurma kıvamına gelene kadar kaşık yardımı ile karıştırın.
Hazırladığınız çilekli sorbeyi derin dondurucudan çıkartıp, oda ısısında çok fazla bekletmeden dondurma kaşığı ile kaplara koyun.
Üzerini yeşil toz fıstık ya da damla çikolata ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Çilekli sorbeyi derin dondurucuda 1 hafta ağzı kapalı şekilde muhafaza edebilirsiniz.
Sorbe meyvenin kendi suyundan yapılmasıdır.
Afiyet Olsun.