Karpuzlu Dondurma Yapılışı :
Karpuzlu dondurma yapımı için; öncelikle 1 kilo ayıklanmış ve çekirdekleri temizlenmiş karpuzu küçük küpler şeklinde doğrayın. Ardından doğradığınız karpuzları kapaklı bir kap içine yerleştirip, derin dondurucuya kaldırın. Karpuzları derin dondurucuda iyice donana kadar bekletin. Karpuzları derin dondurucuda bekletmemizin sebebi dondurmanızın kıvamını daha iyi tutmasına yardımcı olacaktır.
Daha sonra iyice donan karpuzları derin dondurucudan çıkartıp, kenarda biraz yumuşamaları için 3-4 dakika kadar bekletin. Ardından karpuz parçalarını blender ya da mutfak robotu içerisine koyun. Karpuzun üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri ekleyin. Karpuzun tatlılık oranına göre şekerini ayarlayabilirsiniz, karpuzunuz çok tatlıysa şekeri daha az kullanabilirsiniz. Son olarak karışımın üzerine 1 çay bardağı sıvı krema dökün. Sıvı kremanın yağ oranı yüksek olanını tercih edin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender ya da mutfak robotundan iyice çekin.
Hazırladığınız karpuzlu karışımı orta boy yayvan kapaklı bir kap içine dökün. Üzerini güzelce düzeltin ve kapağını kapatıp derin dondurucuya kaldırın. 1 saat sonra karpuzlu dondurmayı derin dondurucudan çıkartıp, blender ya da bir çatal yardımı ile kenarlardan içe doğru güzelce karıştırın. Ardından dondurmayı tekrardan derin dondurucuya kaldırın. Yaptığınız bu işlemi 1 saat aralıklarla 4-5 kere tekrarlayın. Dondurmayı karıştırmamızdaki sebep kristalleşmeyi önlemek, daha hızlı ve eşit donmasını sağlamaktır. Karıştırma işlemi tamamen bittikten sonra dondurmayı, 1 gece derin dondurucuda bekletin.
Hazırladığınız karpuzlu dondurmayı derin dondurucudan çıkartın. Kenarda hafifçe yumuşaması için 2 dakika kadar bekletin. Daha sonra dondurma kaşığı yardımı ile kaselere koyun. Üzerlerini taze nane yaprakları ve küçük karpuz küpleriyle süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Karpuzlu Dondurma Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 10 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası da hazırlık süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik karpuzlu dondurma içindir.
Afiyet olsun
Bu Tarifin Videolu Anlatımı da Var! Hemen Aşağıdan İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?