| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 5 dakika | 6 Kişilik |
Çilek sosu yapımı için; 400 gr çileği ayıklayıp, yıkayın. Ardından çilekleri güzelce kurulayıp, mutfak robotu içine koyun.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çilekleri mutfak robotundan iyice geçirin. Tarifte kullandığımız çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra robottan geçirdiğiniz çilek püresini küçük bir sos tavası ya da bir tencere içine koyun. Üzerine 1 buçuk çay bardağı su, 4-5 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı nişasta ekleyin. Şeker miktarını çileklerinizin tatlılık oranına göre ayarlayabilirsiniz.
Ardından tüm sos malzemelerini çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız çilek sosunu ocak üzerine alın. Sosunuz kaynayıp, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Ev yapımı taze çilek sosu piştikten sonra ara ara karıştırarak, ılımaya bırakın. Daha sonra çilek sosunu sütlü tatlılar, pastalar, cheesecakeler, kurabiyeler ve dondurmalar üzerinde kullanabilirsiniz. İsteğe göre çilek sosunu soğuttuktan sonra hava almayan bir kap içine koyup, buzdolabında saklayabilirsiniz.
Çilek sosunu pişirip, soğuttuktan sonra hava almayan bir kap içine koyup, buzdolabında saklayabilirsiniz. İsteğe göre sosu küçük buzdolabı poşetlerine ya da küçük kaseler içine koyup, buzlukta da saklayabilirsiniz. Dilediğiniz zaman buzluktan çıkartıp, kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız taze çilek sosunu sütlü tatlılar, pastalar, dondurma, kekler, kurabiyeler ve cheesecakeler üzerinde rahatça kullanabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 5 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik çilek sosu içindir.
Afiyet Olsun.