| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 20 dakika | 2 Kişilik |
Bütün mantar kavurması yapımında; öncelikle 400 gr orta boy kültür mantarın kabuğunu soyup, nemli bir bez ile temizleyin. Ardından 1 adet orta boy soğanı da ince ince doğrayın.
Diğer tarafta orta boy bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanı hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Kavurduğunuz soğanın üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, güzelce karıştırın.
Daha sonra tavaya mantarları ekleyin. Mantarları renk değiştirene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Mantarlar renk değiştirdikten sonra üzerine 2 diş ince ince doğranmış sarımsak, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın.
Mantarların rengi hafifçe karamelize olana kadar orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, pişirmeye devam edin. Son olarak 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve biraz kırmızı pul biber serpiştirip, 1-2 kere karıştırın.
Hazırladığınız bütün mantar kavurmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik bütün mantar kavurması içindir.
Afiyet Olsun.