| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 25 dakika | 2 Kişilik |
Bulgurlu ıspanak yemeği için; yarım kilo ıspanağı ayıklayıp, bol su içinde iyice yıkayın. Ardından çok ince olmayacak şekilde doğrayıp, kenara alın. Geniş bir tencere içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyup, 1 dakika kadar kavurun.
Ardından tencereye yarım yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun.
Daha sonra tencereye doğradığınız ıspanakları ekleyin.
1 dakika sürekli karıştırarak, hafifçe ıspanakları söndürün. Üzerine 3 yemek kaşığı bulguru dökün.
Damak tadınıza göre tuz ve hafifçe ıspanakların üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip, 1-2 kere karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın.
Yemeği kısık ateş üzerinde 20 dakika kadar pişirin.
Bulgurlu ıspanak yemeği piştikten sonra sıcak ya da ılık olarak yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bulgurlu ıspanak yemeği, pirinç yerine bulgurla zenginleştirilmiş nefis bir ıspanak yemeğidir. Özellikle diyet yapıp pirinçten uzak durmaya çalışanlar için güzel bir tercih olabilir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik bulgurlu ıspanak yemeği içindir.
Afiyet Olsun.