Bülbül Konağı Tatlısının Şerbeti İçin:Bir tencere içerisine 4 su bardağı su ve 4 su bardağı toz şeker koyun.
Şeker eriyene kadar karıştırın.
Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir.
Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
Şerbeti tam 25 dk kaynatın.
3 diş limon tuzunu şerbeti ocaktan almadan 15 dk önce ekleyin.
Eğer limon tuzunu, şerbeti ocaktan almadan hemen önce eklerseniz, şerbet şekerlenir.
Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Bülbül Konağı Tatlısının Hamuru İçin:Bir tava içerisine 250 gr margarin koyun.
Ocak üzerine alıp, eritin.
Ardından erittiğiniz margarini soğumaya bırakın.
Daha sonra soğuyan margarini derin bir kaba dökün.
Üzerine 1 adet yumurta sarısı, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı sirke ve 1,5 yemek kaşığı yoğurt ekleyin.
Son olarak karışıma 1 paket kabartma tozu ve azar azar yaklaşık 3,5 su bardağı un ekleyin.
Hamur kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru iki eşit parçaya bölün.
İlk hamuru hafif unlanmış tezgahın üzerine koyun.
Merdane yardımı ile çok kalın olmayacak şekilde açın.
Ardından çay bardağı yardımı ile yuvarlak parçalar kesin.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Daha sonra ikinci hamuru da aynı şekilde açıp, çay bardağı yardımı ile birinciye eşit sayıda yuvarlaklar kesin.
İkinci hamurdan kestiğiniz parçaların ortasını küçük bir kapak ile kesip, çıkarın.
Fırın tepsisine dizdiğiniz parçaların üzerine yumurta akı sürün.
İkinci hamurdan çıkarttığınız simit şeklindeki parçaları tepsi içindeki parçaların üzerine yapıştırın.
Daha sonra her bir hamur parçasının ortasına ve kenarlarına yumurta akı sürün.
Boşluklara birer yarım ceviz içi yerleştirin.
Son olarak cevizlerin üzerine de yumurta akı sürün.
Hazırladığınız bülbül konağı tatlınızı 160 dereceli fırına verin.
Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Pişen bülbül konağı tatlınızı fırından çıkartın.
Soğuk şerbeti kepçe ile bülbül konağı tatlınızın üzerine dökün.
20-25 dk kadar beklettikten sonra tatlınızı servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.