Kadayıflı Revani Yapılışı :
Kadayıflı revani yapımı için öncelikle şerbeti hazırlayın. Derin bir tencere içine 3 buçuk su bardağı toz şeker, 4 buçuk su bardağı su ve 5-6 damla limon suyu koyup, karıştırın. Şerbeti ocak üzerine alın ve şeker eriyene kadar sürekli karıştırıp, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra ocağı biraz kısıp, 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Kadayıflı revani tatlısının hamuru için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Yumurtaları ve toz şekeri mikser yardımı ile köpürene kadar iyice çırpın. Daha sonra kaba 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağ döküp, mikser ile tekrar karıştırın. Yoğurdun hafif sulu olmasına özen gösterin.
Daha sonra karışımın üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı unu eleyerek, ekleyin. Ardından 1 su bardağı irmik koyun. Mikser ile son kez hafifçe karıştırın. Hamurun kıvamı çok sıvı ise azar azar un ekleyebilirsiniz. Son olarak karışımın üzerine 1 buçuk su bardağı kavrulmuş kadayıf ve 1 çay bardağı ceviz kırığı koyun. Tüm malzemeleri bir spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta büyük dikdörtgen borcamın tabanını ve kenar kısımlarını sıvı yağ ile güzelce yağlayın. Hamuru borcamın içine döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Hamurun üzerine biraz kavrulmuş kadayıf ve biraz ceviz kırığı serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Altı ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tatlının pişip, pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Kadayıflı revani tatlısı piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar bekletin. Daha sonra başta hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti tatlının üzerine azar azar dökün. Şerbeti döktükten sonra tatlıyı istediğiniz büyüklükte dilimleyin. Tatlı şerbeti çekip, soğuyana kadar yaklaşık 2 saat kadar bekletin.
Hazırladığınız kadayıflı revani tatlısı şerbetini tamamen çekip, soğuduktan sonra üzerini yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Kadayıflı Revani Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 75 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 55 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik kadayıflı revani içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?