Badem Tatlısı Yapılışı :
Badem tatlısı için; ilk olarak şerbeti hazırlayın. Derin bir tencere içine 3 su bardağı su ve 2 buçuk su bardağı toz şeker koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar karıştırın. 2 damla limon suyu ekleyip, şerbeti kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısın. 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Badem tatlısının hamuru için; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve 4 yemek kaşığı toz şeker ekleyip, tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Daha sonra karışım üzerine 1 adet yumurta kırın. 5 yemek kaşığı irmik, yarım çay bardağı hindistan cevizi, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya koyun. Son olarak 2 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Elinize alıp, badem şeklini verin. Yağlanmış fırın tepsisi içine dizin. Bıçak yardımı ile orta kısımlarına kesikler atıp, hafifçe açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Badem tatlısı piştikten sonra fırından çıkartıp, 1-2 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın. Ardından üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti hafifçe çekene kadar bekletin. Kıvamını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
Hazırladığınız badem tatlısının üzerinde açılan boşlukları fındık kırığı ya da yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Badem Tatlısı Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 22 adet badem tatlısı içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?