Bülbül Konağı Tatlısı Tarifi (Resimli Anlatım)

Bülbül Konağı Tatlısı Yapılışı :

Bülbül konağı tatlısının yapımı için; öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencere içerisine 4 su bardağı su ve 4 su bardağı toz şeker koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından şerbeti kaynamaya bırakın. Şerbetiniz kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tam 25 dakika kaynatın. Daha sonra 6 damla limon suyunu şerbeti ocaktan almadan 15 dakika önce ekleyip, karıştırın ve şerbeti kaynatmaya devam edin. Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın. Diğer tarafta da 250 gr margarini bir tava içerisine koyup, eritin ve kenarda soğumaya bırakın.

Hamuru için; derin bir kaba erittiğiniz margarini dökün. Üzerine 1 adet yumurta sarısı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke ve 1 buçuk yemek kaşığı yoğurt ekleyin. Son olarak karışıma 1 paket kabartma tozu ve 3 buçuk su bardağı kadar unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru iki eşit parçaya bölün.

Cevizli Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

Daha sonra ilk hamuru hafif unladığınız tezgahın üzerine koyun. Merdane yardımı ile çok kalın olmayacak şekilde açın. Ardından çay bardağı yardımı ile yuvarlak parçalar kesin. Daha sonra ikinci hamuru da aynı şekilde açıp, çay bardağı yardımı ile birinciye eşit sayıda yuvarlaklar kesin. İkinci hamurdan kestiğiniz parçaların ortasını küçük bir kapak ile kesip, çıkarın. İlk hamurdan kestiğiniz yuvarlak parçaları yağladığınız fırın tepsisi içerisine dizin. Üzerlerine yumurta akı sürün. İkinci hamurdan çıkarttığınız simit şeklindeki parçaları da tepsi içindeki parçaların üzerine yapıştırın.

Daha sonra her bir hamur parçasının ortasına ve kenarlarına yumurta akı sürün. Tatlının orta kısmındaki boşluğa yarım ceviz yerleştirin. Son olarak cevizlerin üzerine de yumurta akı sürün. Hazırladığınız bülbül konağı tatlınızı 170 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Bülbül konağı tatlısı piştikten sonra fırından çıkartın ve soğuk şerbeti kepçe yardımı ile üzerlerine güzelce dökün.

Kıyır Kıyır Hamuru Ve Şık Sunumuyla Bayram Tadında Bir Lezzet : Bülbül Konağı Tatlısı

Bülbül konağı tatlısını şerbet içerisinde 20-25 dakika kadar beklettikten sonra servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 85 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 55 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 30 adet bülbül konağı tatlısı içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 17.02.2014 🔄 5.01.2026

Afiyet olsun