| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 15 dakika | 4 Kişilik |
Biberli sucuklu yumurta için; öncelikle 2 adet orta boy yeşil biber, 1 adet orta boy kırmızı kapya biber ve 1 adet orta boy domatesi küçük küçük doğrayın. 7-8 adet sucuk dilimini de 2 ya da 4 parçaya kesin.
Daha sonra orta büyüklükteki geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, biraz kızdırın. Yağın üzerine doğradığınız biberleri ekleyip, güzelce karıştırın.
Tavanın kapağını kapatıp, biberleri 3-4 dakika ara ara karıştırarak, pişirin.
Ardından biberlerin üzerine doğranmış domatesleri koyup, güzelce karıştırın.
Tavanın kapağını kapatıp, domatesler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Pişen domates ve biberlerin üzerine doğranmış sucukları ekleyin.
Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber koyun. 1 dakika kadar sürekli karıştırarak sucukların pişmesini sağlayın.
Hazırladığınız biberli sucuklu karışımın üzerine 3 adet yumurta kırın.
Spatula yardımı ile yumurtaları güzelce karıştırarak, malzemelerin üzerine dağılmasını sağlayın.
Ardından tavanın kapağını kapatıp, orta kısık ateş üzerinde yumurtayı pişirin.
Son olarak yumurtanın pişmesine yakın üzerine biraz rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Tavanın kapağını tekrardan kapatıp, kaşar peynirler eriyene kadar bekleyin.
Biberli sucuklu yumurta piştikten sonra dilimleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik biberli sucuklu yumurta içindir.
Afiyet Olsun.