Biberi yıkayıp, 5-6 mm kalınlığında dilimleyin.
Teflon bir tavaya tereyağı koyup, eritin. Biberi koyup, 3-4 dakika kadar soteleyin. Daha sonra biber halkasının içine bir miktar yumurta akıtıp, alt tabakanın hafif kaplamasını sağlayın (bu yöntem yumurtanın tavaya sızmasını engelleyecektir). Ardından yumurtayı biberin içine yavaş yavaş akıtın. Tavanın kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde biber içi yumurtayı pişirin.
Biber içi yağda yumurtanız piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.