1/4 göbek salatayı, 2 tutam dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın. 1 adet kırmızı biber ve 1 adet salatalığı minik küpler halinde doğrayın.
Derin bir kaba 1 su bardağı haşlanmış barbunya koyun. Üzerine doğranmış göbek salata, maydanoz, dereotu, kırmızı biber ve salatalığı ekleyin. Son olarak 1 çay kaşığı sumak, nane, zeytinyağ, limon suyu ve tuz koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız barbunya salatasını servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz.
Barbunya salatası içine bu malzemeler ile birlikte yoğurt da ekleyebilirsiniz.
İsteğe göre barbunya salatasının içine taze soğan, domates ve mısır ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.