Derin bir kaba 3 adet yumurtayı kırıp, iyice çırpın. İçine 50 gr beyaz peyniri ve 3-4 yemek kaşığı garnitürü koyun. Ardından ince ince doğranmış bir tutam maydanozu, 1 adet domatesi ve 1 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayıp, ekleyin ve karıştırın. Tuzu da ekleyip, son kez karıştırın.
İsteğe göre ince ince doğranmış biberi ve domatesi çok az soteleyebilirsiniz.
Geniş bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, eritin. Daha sonra yumurtalı karışımı güzelce döküp, bir kere karıştırın. Tavanın ağzını kapatıp, kısık ateşte omleti pişirin.
Omletiniz pişerken yapışmaması için tavayı ara sıra sallayın.
Piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.