Anne poğaçası için; derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı ya da margarin koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Yumurtanın akını karışımın içine ekleyin. Sarısını poğaçanın üzerine sürmek için ayırın. Ardından 1 buçuk çay bardağı süt, 1 buçuk çay bardağı sıvı yağı ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup, eliniz ile karıştırın.
Daha sonra karışıma 2 paket kabartma tozu ve 4 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Diğer tarafta bir kaba yeteri miktarda beyaz peyniri parçalayarak koyun. Üzerine biraz rendelenmiş kaşar peynir ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, karıştırın.
Hazırladığınız anne poğaçası hamurundan cevizden büyük parçalar alıp, elinizde açın. İçine peynirli harçtan koyup, hamuru kapatın. Ters çevirip, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine aralıklı olacak şekilde dizin.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Anne poğaçası piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.