Soğuk Çorba Yapılışı :
Soğuk çorba yapımı için; öncelikle 2 adet küçük boy salatalığı minik küpler halinde doğrayın. 2 tutam taze nane, 2 tutam dereotu ve 1-2 dal taze reyhanı ince ince doğrayın.
Diğer tarafta derin bir kase içine 2 su bardağı yoğurt koyun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcı ile güzelce karıştırın. Yoğurdun üzerine 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ve yarım su bardağı konserve mısır ekleyin. İsteğe göre haşlanmış buğday yada haşlanmış bulgur da ekleyebilirsiniz.
Daha sonra malzemelerin üzerine doğranmış salatalıkları, 1 küçük kase semizotu, doğranmış taze nane, dereotu ve taze reyhanı koyun. Damak tadınıza göre tuz ve 1 çay kaşığı kuru nane ekleyip, güzelce karıştırın.
Son olarak tüm çorba malzemelerinin üzerine 2 su bardağı buz gibi soğuk su döküp, güzelce karıştırın. Su miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız soğuk çorbanın üzerine biraz zeytinyağı döküp, soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre çorbanın içerisine buz küpleri de ekleyebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 15 dakika gerekmektedir. Herhangi bir pişirme işlemi gerekmediğinden, bu sürenin tamamı (15 dakika) hazırlık aşamasına aittir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik soğuk çorba içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?