Soğan Mezesi Tarifi (Resimli Anlatım)

Soğan Mezesi

Yoğurtlu Soğan Mezesi Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
10 dakika	25 dakika	4 Kişilik

Malzemeler :

4 adet orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı ceviz kırığı
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Soğan Mezesi Nasıl Yapılır?

Fotoğrafları büyütmek ve tarifin yapılış aşamalarına gitmek için küçük fotoğrafların üzerine tıklayabilirsiniz.

Soğan Mezesi Yapılışı :

Soğan mezesi yapımı için; ilk olarak 4 adet orta boy kuru soğanın kabuğunu soyup, güzelce yıkayın. Soğanları ortadan ikiye kesip, ay şeklinde ince ince doğrayın.

Atom Meze Nasıl Yapılır?

Daha sonra geniş bir tencere ya da tava içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, iyice ısıtın. Yağın üzerine doğradığınız soğanları koyun. Soğanların üzerine 1 çay kaşığı toz şeker ve biraz tuz serpiştirin. Soğanları orta kısık ateş üzerinde iyice yumuşayıp, karamelize olana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.

Soğanlar karamelize olduktan sonra üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyin. 1-2 dakika kadar daha kavurup, ocak üzerinden alın. Ardından soğumaya bırakın. Diğer tarafta 1 çay bardağı ceviz kırığını yağsız bir tava içinde yakmadan güzelce kavurun. Hazırladığınız karamelize soğanı bir kap içine koyun. Mezenin üzerini süslemek için karamelize soğandan 1 yemek kaşığı ayırın. Daha sonra kaba koyduğunuz karamelize soğanın üzerine kavurduğunuz cevizin yarısını ekleyin. Kalan cevizin yarısını da üzerinde süslemek için kullanacağız. Ardından 4-5 yemek kaşığı yoğurt, 1 diş ezilmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyun. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Son olarak tavada kalan cevizin üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber ekleyip, hafifçe kızdırın.

Yaptıktan Sonra En Gözde Mezeniz Bu Meze Olacak : Soğan Mezesi

Hazırladığınız yoğurtlu soğan mezesini küçük bir servis tabağına koyup, kaşık yardımı ile güzelce yayın. Ortasına başta ayırdığınız 1 yemek kaşığı karamelize soğanı ekleyin. Son olarak soğan mezesinin üzerine kızdırdığınız cevizli yağ sosunu gezdirip, servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik soğan mezesi içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 14.04.2024 🔄 20.05.2025

Afiyet olsun