Sıcak Suyla Kornişon Turşusu Yapılışı :
Sıcak suyla kornişon turşusu yapımında öncelikle yaklaşık 600-650 gr kadar yani 1 kiloluk kavanozu dolduracak kadar olan kornişon salatalıkları yıkayın. Salatalıkların varsa saplarını çok derin olmayacak şekilde kesin.
Diğer tarafta 3 diş sarımsağın kabuğunu soyun. Sarımsakları 2-3 parçaya bölün. Daha sonra 1 kg lık kavanozun dibine sarımsaklardan biraz koyun. Ardından kornişon salatalıklardan biraz yerleştirin. Kornişon salatalıkları yerleştirirken ara ve üst kısımlarına da sarımsaklardan koyun.
Sosu için; bir kaba 1 su bardağı üzüm sirkesi, 2 tatlı kaşığı tepeleme kaya tuzu ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyup, şeker ve tuz iyice eriyene kadar karıştırın. Sirkeli sosu kornişonların üzerine dökün. Son olarak salatalıkların üzerine de çıkana kadar kaynar su dökün. Kaynar suyu döktükten sonra bekletmeden hemen kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Ardından kavanozu ters çevirin. Kısa bir süre bekletip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kavanozu oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Hazırladığınız sıcak suyla kornişon turşusunu güneş almayan serin bir yerde 1 hafta kadar beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Turşuyu açtıktan sonra da buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Sıcak Suyla Kornişon Turşusu Nasıl Bir Turşudur?
Kaynar su ile yapacağınız kornişon turşu; yapımı oldukça kolay, pratik, taş gibi erimeyen, kütür kütür bir turşu tarifidir. Tadı ve kokusu ile lezzetli aynı zamanda çok fazla bekletmeden tüketebileceğiniz bir turşudur.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 10 dakika gerekmektedir. Herhangi bir pişirme işlemi gerekmediğinden, bu sürenin tamamı (10 dakika) hazırlık aşamasına aittir. Tarifte verilen ölçüler 1 büyük boy kavanoz sıcak suyla kornişon turşusu içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 21.09.2019 🔄 5.01.2026
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?