Tarif Arama

Acı Kırmızı Biber Turşusu

Acı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi (4 Orta Boy Kavanoz İçin)

Acı Kırmızı Biber Turşusu İçin Malzemeler :

  • 1 kg küçük acı kırmızı biber
  • 1,5 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 su bardağı içme suyu
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 baş sarımsak

Acı Kırmızı Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Acı Kırmızı Biber Turşusu Yapılışı :

Acı kırmızı biber turşusu yapımında; 1 kilo küçük boy acı kırmızı biberi iyice yıkayıp, süzün. Ardından sap kısımlarını bir makas ile kesin ki kavanozda yer kaplamasın. Daha sonra biberlerin uç kısımlarına bir bıçak ile çok fazla derin olmadan çizikler atın ki sos içine girsin.

Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 1 buçuk su bardağı üzüm sirkesi, 1 su bardağı içme suyu, yarım su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı toz şeker koyun. Kepçe yardımı ile iyice karıştırıp, kaynamaya bırakın.

Daha sonra kaynayan sosun içine kırmızı acı biberleri koyun. Biberlerin üzerine 1 baş ayıklanmış sarımsağı ekleyin. Biberleri 1-2 karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde turşunuzu ara ara karıştırarak, çok fazla yumuşamasına izin vermeden pişirin. Eğer çok fazla pişirirseniz biberler erir ve kabukları soyulur. Acı kırmızı biber turşusu istenilen kıvama geldikten sonra sıcak sıcak kavanozlara biraz sosu ile doldurun. Kavanozların kapağını sıkıca kapatın. Kapakları kapanan kavanozları hemen ters çevirin. Bu şekilde 1 gün bekletip, vakumlanmasını sağlayın. Ters koymamızın sebebi kavanoz kendi kendini vakumlasın diyedir.

Acıyla Pek Arası Olmayanların Bile Yemeden Kendini Alı Koyamadığı Bir Turşu : Acı Kırmızı Biber Turşusu

Hazırladığınız acı kırmızı biber turşusunu güneş almayan serin bir yerde aylarca saklayabilirsiniz. İsteğe göre hemen ertesi günü servis edip, açtıktan sonra da buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Acı Kırmızı Biber Turşusu Nasıl Bir Tariftir?

Acı kırmızı biber turşusu; hızlı ve pratik yöntem ile kolayca yapacağınız bir tariftir. Acı severlerin çok seveceği bir turşu çeşididir. Kırmızı acı biber turşusu aynı gün yapılıp, soğuduktan sonra hemen yenmeye hazır bir turşudur. Güneş görmeyen serin bir ortamda muhafaza ederek, aylarca saklayabilirsiniz.

Acı Kırmızı Biber Turşusu Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 orta boy kavanoz için acı kırmızı biber turşusu içindir.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.